Övervikt och fetma beror på mat – inte brist på träning

Befolkningen på jorden blir allt fetare. Nu har det visat sig att det framförallt är maten som gör att vi blir allt fetare – det beror inte på hur mycket eller lite vi tränar. Detta har forskare kommit fram till när de har studerat en tanzanisk stam som har levt på samma sätt under tiotusentals år. Studien presenterades nyligen i den vetenskapliga tidskriften PloS ONE.

Hadza-stammen i fokus

Det är en grupp forskare från Tanzania, USA och England som har studerat Hadza-stammen i Tanzania. Där lever befolkningen fortfarande i ett jägar- och samlarsamhälle. De använder inga moderna verktyg eller vapen för att klara sin vardag, istället fäller de djur till fots med pilbåge och använder sig av pinnar och små yxor för att leta ätbara bär, frukter och rötter.

Matvanor betydligt viktigare än träning

Under studien mättes energiförbrukningen hos 30 av Hadza-stammens män och kvinnor mellan 18 och 75 år. Studien visar att matvanorna är betydligt viktigare än träning när man vill söka en förklaring till varför vi västerlänningar bara blir allt tjockare. Studien testar teorin om att dagsbehovet av kalorier har minskat drastiskt sedan industrialiseringen och att detta skulle vara en större riskfaktor än västvärldens förändrade matvanor. Men detta stämmer alltså inte, enligt forskargruppen. I sin studie kom de fram till att den fysiska aktiviteten hos stammens medlemmar förvisso är mycket större än genomsnittet bland människor i såväl USA som i Europa. Men, när man korrigerar dessa fakta genom att ta hänsyn till personernas längd och vikt, så innebär det att stammedlemmarnas ämnesomsättning inte skiljer sig från västerlänningarnas ämnesomsättning.

Den dagliga energiförbrukningen är konstant

Forskarna konstaterade därför att den mängd kalorier som en människa behöver är konstant, oavsett hur aktiv man är. Den dagliga energiförbrukningen är troligen en utvecklad egenskap som har formats av evolutionen och som är gemensam för alla människor, det är inte bara en enkel spegelbild över för visstil.

Var tredje person överviktig

Att studera fetma och övervikt ligger i tiden, men inte minst för att världshälsoorganisationen WHO hävdar att var tionde person i världen kommer att lida av fetma redan år 2015 och samtidigt kommer var tredje person i världen att vara överviktig. Denna utveckling måste brytas, men för att kunna göra det så krävs det att man hittar vad som påverkar den snabba utvecklingen av fetma och övervikt. Just nu tror forskarna att det är många faktorer som påverkar detta, exempelvis allt större portioner, en stillasittande livsstil samt de höga socker- och fetthalterna i halv- och helfabricerade livsmedel.