Ägg, kokt, stekt eller rått?

[oberlino]

Som kostråd givare kan jag säga kokt ägg bevarar näringen bäst... men marginalerna är små att det är mera en smaksak, jag själv fördrar kokt ägg eftersom det är mest hanterbart att ha med sig som mellanmål eller efter träningskost /jånna

Hur kan du säga att kokt ägg "bevarar" näringsämnena bäst? Nog för att kroppen kanske tar upp näringen lika bra från rått ägg, men jag förstår inte hur man skulle kunna bevara mer när man koker. Snarare tvärtom

Okej, det var slarvigt skrivet av mig att säga "näringen bevaras bäst" Proteinet i ägg tas upp bättre om ägget kokas för att i Ägg är det så pass komplexa proetiner så människokroppen inte kan ta upp dem om ägget är rått .. är det

Kan man inte ta upp några proteiner alls om det är rått ägg? Är det onödigt?